Windhof

Laurent Kehne, qui succéda à son père il y a quelques années, tient la spatule bien ferme pour maintenir intacte la bonne réputation de cette auberge bien placée en Alsace Bossue. La cuisine, si elle respecte les traditions, a de bonnes tendances actuelles pour accommoder les produits régionaux : pissenlits œuf parfait croûtons lardons fumés, gravlax de saumon fromage blanc aux herbes, rognon de veau spaetzle sauce moutarde à l'ancienne, forêt noire biscuit chocolat kirsch sorbet chocolat. Bon menu qui fait pratiquement la carte pour 40 €.