La Table du Colysée

Dans ce lieu moderne des bords de la Deûle, qui a vu passer d'excellents chefs, Laurent Cauchy suit le mouvement avec réussite et régularité. Une bonne technique, des idées d'aujourd'hui pour créer des associations en mariant les saveurs : tajine d'escargots julienne de légumes, œuf cocotte au homard, filet de bœuf au maroilles déglacé à la Castelain, magret sauce foie gras. Le menu à 33 € dit l'essentiel.