La Laiterie

Nouvelle saison, nouveau chef à la tête de la Laiterie. C'est Edouard Chouteau, dont nous avions apprécié le travail aux commandes du Pavillon de la Reine à Paris qui, épaulé par une nouvelle équipe dont un nouveau pâtissier (Julien Ingaud Jaubert), prend la relève avec pour mission de replacer cette grosse machine à la place qu'elle mérite.