L'Odyssée des Sens

L'ancienne "Ecume des mers" a changé de propriétaire et d'enseigne, mais pas sa vocation marine, et les habitués de ce qui fut jadis l'annexe de l'Huîtrière apprécient cette continuité. L'arrivage est de qualité, les principes d'une cuisine saine et centrée sur le produit se perpétuent : plateaux bien fournis en huîtres coquillages et crustacés, saumon fumé, sole meunière, brochette de saint-jacques grillées, filet de bar sauce vierge et quelques viandes en complément.