L'Assiette du Coq à l'Ane

10/20

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88400 Gérardmer
From 19.5

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L'Assiette du Coq à l'Ane 10/20

C'est l'argument terroir et authenticité du Grand Hôtel, dans un cadre rustique très étudié pour évoquer une ferme vosgienne. Le prétexte est plaisant, et l'on ne cherchera pas trop à approfondir, en restant sur des valeurs simples, terrine, rognons de veau au porto, choucroute, raclette, tartiflette...

Menu

Starters

Assiette de Saumon mariné par nos soins et son tartare
16.0

Notre Pâté en Croute de Noix de Porc et Foie Gras de Canard
17.0

Salade de Saison au Blanc de Volaille
16.0

Gaspacho Andalous et ses Garnitures
12.0

Carpaccio de Boeuf mariné au Balsamique et Copeaux de Parmesan
15.0

Ravioli ouvert du Braconnier (Ecrevisses, Escargots et Grenouilles)
17.0

La douzaine d'Escargots façon "Papa René"
16.0

Quenelles de Brochet, Sauce Nantua
15.0

Croutons de Munster et sa fine salade, ses pommes de terre et ses lardons
12.0

Main courses

La Truite des Hauts simplement Meunière
18.0

Dos de Cabillaud à la Plancha aux saveurs de Citron Vert
21.0

Brochette de Scampi grillée au Pesto
23.0

La Limande "Hommage à Jean-Claude"
22.0

Pièce de Boeuf Grillée et sa tombée d'Echalotes
21.0

Côte de Veau rôtie, Fricassée de Légumes
23.0

Tatin de Volaille fermière, jus corsé
19.0

Fricassée de Rognons de Veau au Porto
18.0

La Choucroute Strasbourgeoise
20.0

La Tartiflette du Coq à l'Ane
11.0

Le Hamburger du Bucheron et sa Garnitures des Hauts
18.0

La Côte de Boeuf grillée 280g, Pommes sautées, Salade verte
27.0

Le Mignon de Porc en croûte Vosgienne
18.0

La Palette Trois Burgers
20.0

Desserts

Tarte Fine aux Pommes et sa Glace Vanille à l'Ancienne
9.0

Mi-Cuit au Chocolat
9.0

Vacherin Glacé Vanille Framboise
8.0

Tartelette aux Myrtilles et son Sorbet
8.0

Salade de Fraises et Rhubarbe rafraîchie
8.0

Nougat Glacé au Miel, Coulis de Fruits rouges
9.0

Crème Brulée saveur Sapin des Vosges et sa Glace
7.0

Assortiment de glaces et sorbets
6.0

À la carte

Starter + Main Course + Dessert
abt. 43

Menus

1.
- Menu du Jour sur Ardoise
- Services
19.5
- - Lunch
  - MoTuWeThFr
- - Dinner
  - Not served

2.
- Services
-
- - Lunch
  - Not served
- - Dinner
  - Not served

3.
- Services
-
- - Lunch
  - Not served
- - Dinner
  - Not served

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