In Vino Veritas

Au pied de la cathédrale, un bar à vins à consonance italienne (du latin de cave...) plutôt pro, assez loin du style étudiant. Ici, on sait ce qu'on boit - les meilleurs crus de la Botte - et on sait l'accompagner, en simplicité, mais aussi en qualité : vitello tonnato, focaccia à la truffe, spaghetti à la poutargue, tiramisu d'école... Bon choix d'une dizaine de vins au verre pour l'initiation.