BelleVue

Tradition et savoir-faire chez Guy Clauss et sa sœur Chantal, en cet établissement bien campé dans le paysage local. Le chef Claude Loehr affiche un quart de siècle à tourner la cuiller dans la sauce, et son talent est respecté à travers des classiques intemporels : foie gras d'oie gelée au muscat, filet de sandre Vieux Strasbourg eu foie gras et nouilles, châteaubriand Henri IV, rognons de veau sauce moutarde. La nostalgie a du bon...