Au Goût du Jour

Menus cachés, formules étagées, basées sur le marché de saison et le savoir-faire classique de Jean-Louis Duchêne, excellent technicien qui met au goût du jour des recettes et des apprêts classiques bien maîtrisées. Une clientèle fidèle et connaisseuse se prête à l'exercice, la cave est vaste, avec des références solides dans toutes les régions (Deiss, Ollier Taillefer, la Monardière).