A Côté

Voilà un bistrot de chef qui fait vraiment envie, au point que l'on soupçonne quelques clients du gastro d'hésiter avant de bifurquer. Il faut dire que Laurent Arbeit, aussi doué que bien formé, s'il peut tresser des assiettes de haute volée, connaît aussi très bien son terroir et la cuisine familiale alsacienne : de bonnes terrines, des tartes flambées, la truite fumée, le sandre sur choucroute, hommage à "chef Marco", et bien sûr la torche aux marrons pour terminer...